CANNELLONI BROCCOLI & GUANCIALE

Broccoli heeft de reputatie de meest gehate groente van kinderen te zijn, maar de eigenschappen van broccoli maken ze tot een van de symbolische voedingsmiddelen van gezond eten en daarom zouden ze constant op ons menu moeten staan. Daarom biedt Pasta Cecchi ze je aan in deze variant met cannelloni samen met Provolone kaas en Guanciale (varkens vlees) voor een onvergetelijke ervaring.

 

 

GEZONDHEID

Broccoli zijn rijk aan water, hebben een lage glycemische index, een hoog vezelgehalte en bevatten, ondanks dat ze plantaardig zijn, behoorlijk wat plantaardig eiwit.  Broccoli is een uitstekende bron van vitamine C en bevat meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per 100 g. Vitamine K en foliumzuur zijn ook aanwezig.

 

Onder mineralen vinden we echter goed vertegenwoordigd kalium, fosfor en calcium.

 

Broccoli staat ook bekend om zijn krachtige antioxidanten die heilzaam zijn tegen verschillende vormen van kanker en ontgiftend werken. De glucoraphaninen die in broccoli aanwezig zijn, helpen ons ontgiftings vermogen te verbeteren. Kortom, ze werken in op potentieel toxische moleculen en maken ze klaar voor ons lichaam om te elimineren. Deze eigenschap is zeer nuttig voor de lever, het "filter" orgaan waar de af te voeren afvalstoffen en vetten zich over het algemeen ophopen.

 

Ze dragen bij aan de bescherming van de gezondheid van onze ogen dankzij twee carotenoïde stoffen zoals luteïne en zeaxanthine die in significante concentraties aanwezig zijn. Bovendien bevat broccoli bètacaroteen, dat in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A, de vitamine die nuttig is voor de gezondheid van het oog.

 

De lijst houdt hier niet op omdat ze gunstig zijn voor vele andere aspecten van onze gezondheid, om meer te weten: www.gezondheid.be

 

Kinderen en volwassenen worden gek van dit gerecht dat zowel het gehemelte als het hart prikkelt. Zoals alle cannelloni is de moeilijkheidsgraad nul en in een paar minuten in de oven zijn ze klaar om van te genieten, wat wil je nog meer?! Je hoeft alleen maar naar de markt te komen en te genieten van je maaltijd!

 

 

WAT CANNELLONI BETREF...

Cannelloni is een cilindrische vorm van pasta gevuld met een hartige vulling die in het klassieke recept een mengsel van ricotta en spinazie of gehakt bevat. Het wordt vervolgens bedekt met een tomatensaus en bechamelsaus en uiteindelijk gekookt in de oven.

De oorsprong van deze heerlijke pasta is echter niet bekend, maar de twee Italiaanse regio's Emilia-Romagna en Campania hebben enkele van de rijkste en lekkerste traditionele recepten en Pasta Cecchi biedt verschillende variaties, van de meest klassieke tot de meest originelen.

Verwijder het deksel en Kook ± 20min. in een voorverwarmde statische oven 200°C .

 

TIP!! Gebruik de oven niet in de geventileerde modus omdat deze het product droogt. Heb je alleen een heteluchtoven of een airfryer? Verwijder het deksel en sluit de cannelloni af met aluminiumfolie.

 

Met Airfryer: 18min. op 190°C met aluminiumfolie.

 

Met Heteluchtoven:

a) 25min. op 200°C met aluminiumfolie (voor een meer vochtige resultaat).

b) 18min. op 180°C (voor een knapperiger resultaat).

 

Met stoom oven: 18min. op 180°C en 30% vochtigheid

Ingrediënten: Huisgemakt besciamella, broccoli, harde tarwe, tarwebloem, guanciale (varkens vlees), ei, Provolone kaas, extra vergine olijfolie, water, zout, specerijen

 

Allergeen: gluten, tarwe, ei, koemelk, lactose. Kan sporen van noten en vis bevatten.